首先谈谈孩子饮食的量。我想这是大家最关心的问题。说起一个孩子吃饭吃得好不好的时候,普遍的观点就是指这个孩子吃得多不多。吃得多的孩子就是吃饭好的孩子。可是,吃得多与少,这是谁来订的标准呢?
经常可以听到的是:“一个孩子,哪懂得饥饱?!”“孩子不喂,肯定吃不饱!”我们总怕孩子饿着,总想往他们嘴里塞多一口。我们往往用自己的判断/经验来替代孩子的感觉。可是孩子们真的不懂饥饱吗?还记得孩子哇哇落地后到处找奶头的情景吗?还记得当你不太清楚孩子为何大哭,但给他/她奶喝之后他/她就贪婪地大口吮吸的情景吗?前两天我在公园里看到一个保姆在给一个小婴儿用奶瓶喂奶,那孩子明显已经饱了,把头转离了奶瓶,可保姆还是把奶嘴塞到孩子嘴里,没多久,孩子一下子吐了奶。这保姆一边帮孩子擦奶渍,一边在生气地说孩子:“看看!又调皮不好好吃了!”
小婴儿饿了会以大哭抗议,饱了会把头扭开。肚子饿了要找吃的,口渴了要找喝的,这是动物求得生存的本能,为什么我们的孩子会是一个例外?孩子不好好吃饭,喝水,问题出在哪里?到底是成人的问题还是孩子的问题?
中国的古话已经很精炼地概括了关于小孩的衣食问题:“若要小儿安,三分饥与寒。”
我们给孩子盛了一碗饭,就认为孩子应当吃完这碗饭,吃不完的话就是没吃饱,没吃好,而无论孩子拒绝与否。其实,孩子每顿饭的量都可能不同,孩子的饭量/饮水量和很多因素有关:
A.身体发育阶段:
孩子会不定期地经历生长激增期growth spur, 你可能发现他们某段时间长得很快,吃得好也睡得更多,在这期间他们的身体就需要更多的能量来维持生长;而过了这个阶段,他们的身体不需要那么多能量时,他们的食量也会随之下降;
B 健康状况:
有的孩子可能表面没什么病,但其实体内有积食。没有胃口的情况常常是之前的积食造成的。孩子的身体非常精密敏感,处于原生状态。他拒绝进食可能正是他的身体发出的清理肠胃的信号,而不了解的成人则觉得这孩子前一段吃得很多,现在饭量怎么下来啦?不行,还得喂!结果有可能是越喂越有积食问题。如果孩子真的不想吃,饿上几顿是没有关系的(只提供清水,不提供零食)。
C 活动量:
D 饭菜是否可口等等。
当我们衡量一个孩子的饮食量时,我们可以从一个阶段来观察,而不要总紧盯着他有没有吃完碗中的饭。只要孩子的精神状态良好,生长发育正常,我们就不必太过担心。我相信,除非孩子因自身健康问题而食欲不佳,没有哪个孩子会让自己饿坏肚子。
当我们说尊重孩子的时候,也请尊重孩子的胃。一个大家应该了解的事实是:我们的进食量应该不超过自己的胃的大小。那我们的胃到底有多大呢?一个直观的参照物就是:在空肚的时候,你的胃的宽度和自己一个松松握着的拳头差不多,长度是两个拳头那么长。所以,一个两岁左右孩子的胃只有她的小拳头那么大。你可以把她的拳头和她的碗碟中的食物相比较,很容易就得出孩子到底能吃多少了。他们也许真的不需要那么多的食物!
曾有一位奶奶很自豪地告诉我,她家的孙子平时一顿可以吃2大碗粥的时候,我真的有点吓到。人的胃的确是非常有弹性的,可以撑大1-10倍。每当看到街上一个个小胖墩时,我感觉这些都是从小被喂着,被迫多吃“最后一口”的孩子们,他们的胃口早在小时候就已经被人为地撑得很大,他们的父母/祖父母在那时可能很骄傲自己的孩子比别的孩子能吃得多,长得胖。但等到这些孩子长大时,也正是这些父母又开始头疼孩子的肥胖和过好的食欲问题。这些孩子们往往失去了对自己身体的敏感性,他们会忽略自己身体发出的信号,会更容易受到外界(食物)的影响和诱惑。
蒙台梭利博士认为,0-6岁是孩子自我建构,自我形成的一段关键时期,这其中包括了孩子体验自己的身体各种器官带来的种种感觉。当我们哄着逼着让孩子多吃几口的同时,我们也在剥夺/钝化他们对自己身体的感觉。在蒙氏教育里我们通常所说孩子的自觉自律性,是指在自己做了各方面思考后,经过选择,做出自己想做的行为。这是一种不依赖别人而自我实施行动的能力 。饿不饿,饱不饱,渴不渴,请让孩子自己来感觉并选择吃还是不吃,喝还是不喝;让孩子对饱和饿的感觉作出正确的行为反应:饿了就进食,渴了就喝水,饱了就停止。让我们来帮助孩子维持/至少不破坏他们与生俱来的对饱/饿/渴的敏感性。
孩子吃得饱不饱是孩子的事,并不是我们成人的职责;在对量的刻意追求时,我们往往忽略了对孩子良好的饮食习惯的培养。只要孩子能吃得多,我们不在乎是追着喂,玩着喂,还是边看电视边喂。一边喂饭,一边还在数落孩子的不是,"这孩子怎么就不会好好吃饭呢?"
在孩子的吃饭问题上,我们成人的职责是什么呢?概括地说只有两点:我们需要做的一是为孩子提供丰富,营养,健康而又好吃的食物(吃什么),二是帮助孩子建立良好的饮食习惯和礼仪(时间,地点,怎么吃)
1)时间:
这方面基本上大家都会给孩子定时按时就餐。另一个提请大家注意的问题是不要让孩子吃饭的时长拖得过长,30-40分钟为宜。过长的就餐时间会影响下一餐的胃口。到了规定的时间,无论孩子是否吃完,都可以将饭碗收走(在如此做之前可以先提醒孩子几次)。
2)地点:
孩子可以坐在高椅上和成人在同一餐桌就餐或者孩子在自己的小餐桌上就餐。我们需要给孩子培养的饮食习惯之一:吃饭时是有固定地点的 --是在饭桌上,不是走着吃,不是在电视机前吃,不是边玩玩具边吃。这个规则其实在孩子刚开始走路时就可以开始执行,让孩子很早就把吃饭=坐在餐桌边上吃联系起来。要让孩子知道,他只有吃完了才能离开餐桌;如果离开了餐桌,就说明他吃完了,家长可以因此将他的餐具收走。不必担心他吃不饱,就如之前所说,孩子偶尔饿几顿是没关系的。
3)如何吃(餐桌礼仪):
A 如前,帮助孩子养成坐在桌边进食的习惯;
B 不喂孩子,请孩子自己进食,自己掌握吃多少饭菜,不玩饭菜;
C 示范孩子在餐桌上细嚼慢咽,轻声交谈,把食物咽下之后再说话等礼仪
4)吃什么:
中国的父母们在这方面通常做得非常用心。如何把健康有营养的食物(比如蔬菜)做得孩子爱吃,这是考妈妈们智慧的问题。
A 蔬菜:
蔬菜,尤其是绿叶菜如果切得比较大块的话,孩子不太容易下咽,被卡喉咙一次后,很多孩子会对类似的菜拒绝很久。所以,孩子的蔬菜还是应以容易下咽的小块为主,但也不要切得过细。煮得比较软烂的,略带甜味的瓜果类根茎类食物一般会比较受孩子欢迎。我们不必太过纠结为什么孩子不吃某些蔬菜,一开始只要有几种他喜爱吃的蔬菜即可,以后再慢慢增加。
B. 新食物:
很多孩子会拒绝尝试一种新的食物,但不用因孩子不爱吃而放弃尝试。一般来讲,孩子要经过十几二十多次的尝试,才可能会慢慢接受一种新食物。
注意事项:不要经常为孩子单独开小灶,养成家里餐桌上有什么就吃什么的习惯,而不是好象家里专门为孩子开餐馆,随叫随点,比如家里人吃饭,他却不吃,非要吃面。虽然现在很多家庭有保姆,父母也不会觉得麻烦,但这样容易养成孩子唯我独尊的心态。在做饭前可以给孩子有限的选择,家里人喜爱的食物在餐桌上应该都有,包括但又不仅仅是孩子喜爱的。
5)如何增加孩子对食物的兴趣:
A 让孩子参与菜单的制定,提供有限的选择;
B 让孩子参与买菜,做饭的过程:
我们常常把孩子阻挡住厨房之外,认为孩子就是该玩玩具的,所以往往是保姆/老人在厨房做饭,孩子自己玩玩具或者看电视或者妈妈专门陪着玩玩具。
买菜做饭其实是这个年龄段孩子特别喜欢做的事情。生活即教育。在买菜过程中,孩子不但了解认识一些蔬菜,瓜果,家禽,肉类的名称,通过眼看,手摸,鼻闻,他对这些东西可以全方位活生生地体验认知,难道不比在卡片上的平面认知强很多吗? 让孩子帮忙择菜,洗菜,手眼协调能力,专注力都可以得到培养,而对孩子来说,这个过程可能比单独玩玩具要好玩很多,因为可以和爸爸妈妈一起做!
当孩子参与了食物的选择和制作过程,他会对食物更有兴趣。
C 一家人在餐桌上吃饭是促进亲子关系,和家人沟通的好时机,保持餐桌上的愉快气氛,让孩子觉得吃饭/喝水是件愉快的事,而不是被逼无奈痛苦的事。
经常可以听到的是:“一个孩子,哪懂得饥饱?!”“孩子不喂,肯定吃不饱!”我们总怕孩子饿着,总想往他们嘴里塞多一口。我们往往用自己的判断/经验来替代孩子的感觉。可是孩子们真的不懂饥饱吗?还记得孩子哇哇落地后到处找奶头的情景吗?还记得当你不太清楚孩子为何大哭,但给他/她奶喝之后他/她就贪婪地大口吮吸的情景吗?前两天我在公园里看到一个保姆在给一个小婴儿用奶瓶喂奶,那孩子明显已经饱了,把头转离了奶瓶,可保姆还是把奶嘴塞到孩子嘴里,没多久,孩子一下子吐了奶。这保姆一边帮孩子擦奶渍,一边在生气地说孩子:“看看!又调皮不好好吃了!”
小婴儿饿了会以大哭抗议,饱了会把头扭开。肚子饿了要找吃的,口渴了要找喝的,这是动物求得生存的本能,为什么我们的孩子会是一个例外?孩子不好好吃饭,喝水,问题出在哪里?到底是成人的问题还是孩子的问题?
中国的古话已经很精炼地概括了关于小孩的衣食问题:“若要小儿安,三分饥与寒。”
我们给孩子盛了一碗饭,就认为孩子应当吃完这碗饭,吃不完的话就是没吃饱,没吃好,而无论孩子拒绝与否。其实,孩子每顿饭的量都可能不同,孩子的饭量/饮水量和很多因素有关:
A.身体发育阶段:
孩子会不定期地经历生长激增期growth spur, 你可能发现他们某段时间长得很快,吃得好也睡得更多,在这期间他们的身体就需要更多的能量来维持生长;而过了这个阶段,他们的身体不需要那么多能量时,他们的食量也会随之下降;
B 健康状况:
有的孩子可能表面没什么病,但其实体内有积食。没有胃口的情况常常是之前的积食造成的。孩子的身体非常精密敏感,处于原生状态。他拒绝进食可能正是他的身体发出的清理肠胃的信号,而不了解的成人则觉得这孩子前一段吃得很多,现在饭量怎么下来啦?不行,还得喂!结果有可能是越喂越有积食问题。如果孩子真的不想吃,饿上几顿是没有关系的(只提供清水,不提供零食)。
C 活动量:
D 饭菜是否可口等等。
当我们衡量一个孩子的饮食量时,我们可以从一个阶段来观察,而不要总紧盯着他有没有吃完碗中的饭。只要孩子的精神状态良好,生长发育正常,我们就不必太过担心。我相信,除非孩子因自身健康问题而食欲不佳,没有哪个孩子会让自己饿坏肚子。
当我们说尊重孩子的时候,也请尊重孩子的胃。一个大家应该了解的事实是:我们的进食量应该不超过自己的胃的大小。那我们的胃到底有多大呢?一个直观的参照物就是:在空肚的时候,你的胃的宽度和自己一个松松握着的拳头差不多,长度是两个拳头那么长。所以,一个两岁左右孩子的胃只有她的小拳头那么大。你可以把她的拳头和她的碗碟中的食物相比较,很容易就得出孩子到底能吃多少了。他们也许真的不需要那么多的食物!
曾有一位奶奶很自豪地告诉我,她家的孙子平时一顿可以吃2大碗粥的时候,我真的有点吓到。人的胃的确是非常有弹性的,可以撑大1-10倍。每当看到街上一个个小胖墩时,我感觉这些都是从小被喂着,被迫多吃“最后一口”的孩子们,他们的胃口早在小时候就已经被人为地撑得很大,他们的父母/祖父母在那时可能很骄傲自己的孩子比别的孩子能吃得多,长得胖。但等到这些孩子长大时,也正是这些父母又开始头疼孩子的肥胖和过好的食欲问题。这些孩子们往往失去了对自己身体的敏感性,他们会忽略自己身体发出的信号,会更容易受到外界(食物)的影响和诱惑。
蒙台梭利博士认为,0-6岁是孩子自我建构,自我形成的一段关键时期,这其中包括了孩子体验自己的身体各种器官带来的种种感觉。当我们哄着逼着让孩子多吃几口的同时,我们也在剥夺/钝化他们对自己身体的感觉。在蒙氏教育里我们通常所说孩子的自觉自律性,是指在自己做了各方面思考后,经过选择,做出自己想做的行为。这是一种不依赖别人而自我实施行动的能力 。饿不饿,饱不饱,渴不渴,请让孩子自己来感觉并选择吃还是不吃,喝还是不喝;让孩子对饱和饿的感觉作出正确的行为反应:饿了就进食,渴了就喝水,饱了就停止。让我们来帮助孩子维持/至少不破坏他们与生俱来的对饱/饿/渴的敏感性。
孩子吃得饱不饱是孩子的事,并不是我们成人的职责;在对量的刻意追求时,我们往往忽略了对孩子良好的饮食习惯的培养。只要孩子能吃得多,我们不在乎是追着喂,玩着喂,还是边看电视边喂。一边喂饭,一边还在数落孩子的不是,"这孩子怎么就不会好好吃饭呢?"
在孩子的吃饭问题上,我们成人的职责是什么呢?概括地说只有两点:我们需要做的一是为孩子提供丰富,营养,健康而又好吃的食物(吃什么),二是帮助孩子建立良好的饮食习惯和礼仪(时间,地点,怎么吃)
1)时间:
这方面基本上大家都会给孩子定时按时就餐。另一个提请大家注意的问题是不要让孩子吃饭的时长拖得过长,30-40分钟为宜。过长的就餐时间会影响下一餐的胃口。到了规定的时间,无论孩子是否吃完,都可以将饭碗收走(在如此做之前可以先提醒孩子几次)。
2)地点:
孩子可以坐在高椅上和成人在同一餐桌就餐或者孩子在自己的小餐桌上就餐。我们需要给孩子培养的饮食习惯之一:吃饭时是有固定地点的 --是在饭桌上,不是走着吃,不是在电视机前吃,不是边玩玩具边吃。这个规则其实在孩子刚开始走路时就可以开始执行,让孩子很早就把吃饭=坐在餐桌边上吃联系起来。要让孩子知道,他只有吃完了才能离开餐桌;如果离开了餐桌,就说明他吃完了,家长可以因此将他的餐具收走。不必担心他吃不饱,就如之前所说,孩子偶尔饿几顿是没关系的。
3)如何吃(餐桌礼仪):
A 如前,帮助孩子养成坐在桌边进食的习惯;
B 不喂孩子,请孩子自己进食,自己掌握吃多少饭菜,不玩饭菜;
C 示范孩子在餐桌上细嚼慢咽,轻声交谈,把食物咽下之后再说话等礼仪
4)吃什么:
中国的父母们在这方面通常做得非常用心。如何把健康有营养的食物(比如蔬菜)做得孩子爱吃,这是考妈妈们智慧的问题。
A 蔬菜:
蔬菜,尤其是绿叶菜如果切得比较大块的话,孩子不太容易下咽,被卡喉咙一次后,很多孩子会对类似的菜拒绝很久。所以,孩子的蔬菜还是应以容易下咽的小块为主,但也不要切得过细。煮得比较软烂的,略带甜味的瓜果类根茎类食物一般会比较受孩子欢迎。我们不必太过纠结为什么孩子不吃某些蔬菜,一开始只要有几种他喜爱吃的蔬菜即可,以后再慢慢增加。
B. 新食物:
很多孩子会拒绝尝试一种新的食物,但不用因孩子不爱吃而放弃尝试。一般来讲,孩子要经过十几二十多次的尝试,才可能会慢慢接受一种新食物。
注意事项:不要经常为孩子单独开小灶,养成家里餐桌上有什么就吃什么的习惯,而不是好象家里专门为孩子开餐馆,随叫随点,比如家里人吃饭,他却不吃,非要吃面。虽然现在很多家庭有保姆,父母也不会觉得麻烦,但这样容易养成孩子唯我独尊的心态。在做饭前可以给孩子有限的选择,家里人喜爱的食物在餐桌上应该都有,包括但又不仅仅是孩子喜爱的。
5)如何增加孩子对食物的兴趣:
A 让孩子参与菜单的制定,提供有限的选择;
B 让孩子参与买菜,做饭的过程:
我们常常把孩子阻挡住厨房之外,认为孩子就是该玩玩具的,所以往往是保姆/老人在厨房做饭,孩子自己玩玩具或者看电视或者妈妈专门陪着玩玩具。
买菜做饭其实是这个年龄段孩子特别喜欢做的事情。生活即教育。在买菜过程中,孩子不但了解认识一些蔬菜,瓜果,家禽,肉类的名称,通过眼看,手摸,鼻闻,他对这些东西可以全方位活生生地体验认知,难道不比在卡片上的平面认知强很多吗? 让孩子帮忙择菜,洗菜,手眼协调能力,专注力都可以得到培养,而对孩子来说,这个过程可能比单独玩玩具要好玩很多,因为可以和爸爸妈妈一起做!
当孩子参与了食物的选择和制作过程,他会对食物更有兴趣。
C 一家人在餐桌上吃饭是促进亲子关系,和家人沟通的好时机,保持餐桌上的愉快气氛,让孩子觉得吃饭/喝水是件愉快的事,而不是被逼无奈痛苦的事。